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課程詳情
學習評價(6)
上課校區(1)

鴨系列：

鹵全鴨、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵鴨腸、鹵鴨胗、鹵鴨掌

素菜類：

鹵毛豆、鹵藕片、鹵香干、鹵海帶、鹵土豆、鹵蘿卜干、鹵花生米（時令蔬菜)

實際操作內容：

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、鴨脖、鴨腸等去腥處理；

3、鹵水的配比和調制，

4、鹵制時間及火候掌握

5、老湯的保養方法

6、未售完產品的保存

*學員
2025.01.10

這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。

報名課程：特色小吃培訓

報名學費： ￥2000
劉*偉
2024.03.28

課程還沒結束，還在上課，課程滿意

報名課程：特色小吃培訓

報名學費： ￥100

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臻食匯小吃培訓

地址：鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城

電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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徐老師

餐飲培訓

主攻方向；涼皮肉夾饃、街邊小吃培訓、砂鍋培訓、擅長研發和教學等；教育背景；畢業于專業烹飪學院、實體店工作經驗超過5年，教學經驗超過15年、現就職于臻食匯小吃培訓學校；詳細
董老師

特色小吃培訓

主攻方向；早餐、面點，擅長研發和教學等；詳細
賀老師

餐飲培訓

主攻方向；燒烤、麻辣燙、砂鍋系列技術教學以及技術研發；詳細

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臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓；中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；成立十余年來，累計培養學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；為廣大創業者提供可靠的技術支持與經營策劃，助您打開創業之門；臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；相信我們的技術、配方、教學環境會讓您學的放心，學的舒心，并在創業路上因我們的助力而充滿信心；